CATEGORY 造り手訪問記

立春朝搾り開華2018

立春朝搾り2018集合写真

 今年も1年間で最も日本酒が盛り上がる、立春朝搾りの日がやってまいりました。  詳しい概要等についてはリンクを張っておきます。立春朝搾り公式サイト  簡単に説明しますと、当日に搾ったばかりの出来たてのお酒を当日のうちに飲…

萩乃露を見学。かなり旨い滋賀の酒です。

 萩乃露のお酒は以前から何度か仕入れているのですが、それぞれ味わいや方向性は違ってもどれも評判がよく、「変幻自在の酒造り」という印象がありました。その本質を探るべく一度詳しくお話を聞きたいと思い、大阪で集まりのあった翌日…