昨日になります6月7日。 メインブランド開華を造ります栃木県佐野市の第一酒造まで足を運び「初呑切り」という行事に参加してまいりました。 どんな行事？ かを簡単にいいますと、蔵で貯蔵中のタンクのお酒を複数試飲して最も…
栃木の蔵元まで足を運び、初呑切りに参加してきました＆予約受付中
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驚きの日本酒「雨垂れ石を穿つ 生酒」限定入荷！
滋賀県の北西、高島市にある萩乃露の日本酒です。 萩乃露 雨垂れ石を穿つ 生酒 元々、何年か前に台風の被害が酷かった年、奇跡的に被害を免れた貴重な田んぼのお米を使って何か特別なお酒が造れないか、ということで生まれたの…
ワインのようでワインでない。金紋秋田酒造 X3 Blanc
秋田県の金紋秋田酒造より、X3 Blanc(エックススリー ブラン)がちょっとおもしろかったので仕入れてみました。 もともとこの日本酒は海外への輸出用として造られたのですが、その一部である700本限定で特別に日本国内…
当日搾ったお酒、立春朝搾りに参加してきました！
2月4日は立春。 酒造りに適した1年で最も寒い大寒を超え、季節の節目である節分の翌日にあたる立春こそ新酒の記念日としてふさわしい。 そんな立春の朝に搾ったばかりの新酒を、その日のうちにお客様へお届けする。その為には…
萩乃露を見学。かなり旨い滋賀の酒です。
萩乃露のお酒は以前から何度か仕入れているのですが、それぞれ味わいや方向性は違ってもどれも評判がよく、「変幻自在の酒造り」という印象がありました。その本質を探るべく一度詳しくお話を聞きたいと思い、大阪で集まりのあった翌日に…
