だいぶ暑くなってきましたね。
くわな屋ではもう既にエアコン必須の気温となり、入口のドアも基本閉めるようにしております。
入口のドアを押していただく必要がありますがご容赦ください。
さて、初夏の隠し酒と呼ばれる限定酒が何種類か入荷しておりますので本日よりお伝えしてまいります。
★★★の通り三ツ星のキレイなお酒
まずは秋田の由利本荘市にあります天寿酒造の隠し酒です。
天寿という銘柄以外にも鳥海山でもよく知られています。
正式名前は「天寿 純米吟醸 夏の隠し生酒★★★ Ver.2020」となります。
長いので以下「三ツ星」と呼びます。
ラベルも非常に高級感ありますよね。
この三ツ星、私の知る限りでは2019年から登場しているのですが去年のラベルには2019の文字はなく、今年から(今年だけ？)ラベルに大きく2020と書かれています。
造りは美山錦、精米55％の純米吟醸生原酒。
天寿がよく使用している花酵母の一つ、ナデシコ酵母を使用し酒母は高温糖化もと。
アルコール度数も15度で生原酒なのですが、さすが夏のお酒。
爽やかで適度な吟醸香が心地よいですね。
蔵元が考える天寿のお酒の特長である「キレイ」という言葉がぴったりの1本に仕上がっています。
要冷蔵なのでその点はご注意ください。