純米酒の無濾過の原酒となるお酒です。ですが生酒ではありません。
搾ったお酒を、濾過せずに、アルコール度数も調整せずに、でも火入れ(熱殺菌)はしたという感じですね。
非常に爽やかで軽やかですが、新潟清酒特有の淡麗辛口よりかはボディがしっかりしています。
かといって甘口でもないですしフルーティさもそれほどありません。
甘辛でいえばやや辛口、でしょう。
表現が難しいですが、グッとくる旨味が爽やかに消える日本酒でしょうか。意味わかりませんね。
飲み方としてはやはり食中酒です。
お酒だけだとやや物足りなく感じるかもしれませんが、そんなお酒こそ日本の食卓にピッタリ。
魚類はもちろん揚げ物とか卵系の料理とか、万能です。
春の日本酒って外で飲むことも考慮されているといった感じですので、冷酒でも美味しいですが常温でもなかなかいけますよ。
価格は720mlが1,430円、1800mlが2,750円となります。
価格的にもリーズナブル。お買い求めお待ちしております。
