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今日も日本酒のご紹介ですが、よろしくお願いいたします。 滋賀県は琵琶湖の北西側にあります、萩乃露の初夏の限定隠し酒。生酒です。 ちなみに萩乃露の酒蔵名は「福井弥平商店」というのですが難しいので特に覚えなくていいと思います…

　滋賀県の北西、高島市にある萩乃露の日本酒です。 　萩乃露 雨垂れ石を穿つ 生酒 　元々、何年か前に台風の被害が酷かった年、奇跡的に被害を免れた貴重な田んぼのお米を使って何か特別なお酒が造れないか、ということで生まれたの…

萩乃露のお酒は以前から何度か仕入れているのですが、それぞれ味わいや方向性は違ってもどれも評判がよく、「変幻自在の酒造り」という印象がありました。その本質を探るべく一度詳しくお話を聞きたいと思い、大阪で集まりのあった翌日に…