TAG 造り手訪問

　今年も1年間で最も日本酒が盛り上がる、立春朝搾りの日がやってまいりました。 　詳しい概要等についてはリンクを張っておきます。立春朝搾り公式サイト 　簡単に説明しますと、当日に搾ったばかりの出来たてのお酒を当日のうちに飲…

　昨日になります6月7日。 　メインブランド開華を造ります栃木県佐野市の第一酒造まで足を運び「初呑切り」という行事に参加してまいりました。 　どんな行事？　かを簡単にいいますと、蔵で貯蔵中のタンクのお酒を複数試飲して最も…

萩乃露のお酒は以前から何度か仕入れているのですが、それぞれ味わいや方向性は違ってもどれも評判がよく、「変幻自在の酒造り」という印象がありました。その本質を探るべく一度詳しくお話を聞きたいと思い、大阪で集まりのあった翌日に…