2019.10.08 日本酒に関連 Hidekazu 五橋の隠し酒:山廃純米生原酒90のご紹介 山口県岩国市の五橋。五橋のお酒は全体的に「香り高く、高品質でクリアな酒質」というのが私自身の大雑把な感想なのですが、ここの仲間杜氏は酒造りに関して無数のアイデアを持っていて、時々今回ご紹介するような隠し酒が登場します。 … 続きを読む