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当日搾ったお酒、立春朝搾りに参加してきました!

2017立春朝搾り集合写真

 2月4日は立春。  酒造りに適した1年で最も寒い大寒を超え、季節の節目である節分の翌日にあたる立春こそ新酒の記念日としてふさわしい。  そんな立春の朝に搾ったばかりの新酒を、その日のうちにお客様へお届けする。その為には…

萩乃露を見学。かなり旨い滋賀の酒です。

萩乃露のお酒は以前から何度か仕入れているのですが、それぞれ味わいや方向性は違ってもどれも評判がよく、「変幻自在の酒造り」という印象がありました。その本質を探るべく一度詳しくお話を聞きたいと思い、大阪で集まりのあった翌日に…