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新潟県上越市より、食事にピッタリで万能な春の日本酒「越路乃紅梅 うすべに」が届きました

越路乃紅梅うすべに

純米酒の無濾過の原酒となるお酒です。ですが生酒ではありません。 搾ったお酒を、濾過せずに、アルコール度数も調整せずに、でも火入れ(熱殺菌)はしたという感じですね。 非常に爽やかで軽やかですが、新潟清酒特有の淡麗辛口よりか…

先日の大雪渓とはまた別の特別純米の初呑切り

大雪渓初呑切り特別純米

本日は先日の記事でお伝えできなかった、大雪渓の初呑切りの2本目のお酒のご紹介となります。 大雪渓の初呑切りでは、7種類のタンクのお酒を利き酒させていただき、その中から気に入ったものは何でも詰めていただけるという大盤振る舞…