TAG 原酒

純米酒の無濾過の原酒となるお酒です。ですが生酒ではありません。 搾ったお酒を、濾過せずに、アルコール度数も調整せずに、でも火入れ(熱殺菌)はしたという感じですね。 非常に爽やかで軽やかですが、新潟清酒特有の淡麗辛口よりか…

冬はにごり酒の季節ということで（ということもないですが）、秋田は秀よしの練り上げにごり酒「とろとろと」をご紹介。 こちらの商品は現在予約受付中、発売は12月11日（予定）となりますのでご注意ください。　 　にごり酒のにご…

本日は先日の記事でお伝えできなかった、大雪渓の初呑切りの2本目のお酒のご紹介となります。 大雪渓の初呑切りでは、7種類のタンクのお酒を利き酒させていただき、その中から気に入ったものは何でも詰めていただけるという大盤振る舞…

最近、目立った新しいお酒が少なくて、もっとあれこれ紹介したいと思っていましたが、ようやく新しいお酒となります。 しかも生詰めの原酒！(つまりは搾った直後に1度火入れをした要冷蔵のお酒) 先日、大雪渓のオンライン呑み切りイ…

　予約のお酒のご案内をしたいと思います。　 まず品物は何か「久保田 千寿 秋あがり」　 秋ということは・・・そうです発売日が9月！　 おいおいちょっと待てと、2ヶ月先はさすがに忘れるし長いよと思われるかもしれませんが、実…