春霞定番の美郷錦を使用した「冷やして爽やかに召し上がれる食中酒」がコンセプトの美味しい純米吟醸酒です。
少しサンプルをいただいたので試飲してみました。
純米吟醸酒なだけあり、きれいな吟醸香が感じられますがそれは決してフルーティなものではなく、食事の邪魔をしない上品なお米を感じさせるものです。
そして味わい的にはそれなりの辛口ながら軽やかな旨味と酸味が感じられます。
お酒自体はドライではあるものの、夏の淡白な料理などと合わせるせれば料理に奥行きを与えてくれるいい相棒になりそうです。
簡単なスペック
お米は秋田県産の美郷錦が100% これを55%まで精米し、亀山酵母(春霞の蔵から分離された酵母)により日本酒度は+6、アルコール度数は15度の純米吟醸原酒として醸しています。
価格は720mlが1,580円、1800mlが3,180円となっております。
去年は予想以上に人気で驚きましたが、実際それだけのクオリティはありますよ。
ラベルも可愛いですしね。