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　10日から11日にかけて、長野県の池田町(安曇野市の少し北)にある大雪渓酒造様を訪問し、タンクのお酒を試飲させていただき更に蔵へ泊まって杜氏をはじめ蔵人たちといろいろなお酒を飲み、最終的に2種類のお酒を特別に瓶詰めして…

　2018年、7月5日発売！　久保田 雪峰 　真っ黒なボトルがかっこいい、世界的にも有名な新潟県のアウトドアメーカー「＊snow peak(スノーピーク)」とのコラボ商品。 　萬寿のスペックで造りは山廃。実質的に久保田の…

　昨日になります6月7日。 　メインブランド開華を造ります栃木県佐野市の第一酒造まで足を運び「初呑切り」という行事に参加してまいりました。 　どんな行事？　かを簡単にいいますと、蔵で貯蔵中のタンクのお酒を複数試飲して最も…

　先月、都内で行われた比較的規模の大きな業務店向けの展示会にて、その場限りの限定受注を行っていたお酒が入荷致しました。 　山形県鶴岡市の大山さんが出す夏のにごり酒。その名も夏の雪。 　にごりの値としては比較的薄めで、「薄…

　 　千葉県の外房、いすみ市にある木戸泉酒造はストイックな酒造りに定評があり、以前から自然栽培米を使用して造った「自然舞」などのお酒を販売しています。 　「高温山廃」とか「熟成古酒」とか色々と他にはない魅力的な酒造りを行…