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名前の通り純米大吟醸のかすみ酒、の生酒。 かすみ酒というと、にごり酒の一つと捉えていただいて問題ありません。 ただ、一般的なにごり酒とくらべて滓は薄いことが多いです。 うす濁りとか、滓絡みなども同じくらい。 そして生酒で…

石川の手取川より、限定のひやおろしが入荷いたしました。 正式名称は「手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰」と非常に長いです。 もう少し補足を加えると「乳酸菌由来の乳酸で醸す山廃仕込みで造った純米酒を濾過せずに、…

9月に入り「ひやおろし」と呼ばれるお酒が入荷し始めました。 ひやおろしに関しては説明すると長くなるので、とりあえず「秋に発売される口当たりまろやかなお酒」と思っておいてください。 で、今日は石川県より毎年大人気の「手取川…

　手取川ファンの皆様、お待たせいたしました。 毎年好評をいただいております、「手取川 純米大吟醸 Kasumi」が入荷しております。　 手取川は、くわな屋では基本的に純米吟醸の「酒魂」を定番のお酒として常時扱っていますが…