甲子と書いて(きのえね)、六十干支の1番目だそうでそちらは(こうし、かっし)と読むことも間違いではないらしく、なにはともあれ縁起の良い名前の日本酒です。 造り手は飯沼本家、千葉県酒々井町の日本酒なのですが個人的にはこの酒…
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毎年恒例、年に1度「久保田 千寿 吟醸生原酒」入荷いたしました
毎年1月下旬、年に1度の久保田として10年以上続いている久保田千寿の生原酒が今年も入荷いたしました。 発売から19年。この千寿 吟醸生原酒の歴史 久保田自体の歴史は40年に満たない(今年で39年目)ので日本酒業界からする…
2月4日発売の当日に搾った貴重な「立春朝搾り」、予約限定かつ予約受付中。蔵元は開華
毎年2月4日の立春の日に発売される予約限定の日本酒、「立春朝搾り」というものをご存知ですか? 立春朝搾りは当日に搾った貴重な日本酒です 通常の日本酒の造りではお酒を搾るのにまず1日かかり、一旦タンクへ貯蔵され後に瓶詰め…
長野の七笑より、麹米を5割も使用した「純米酒 プロトタイプ 五割麹仕込み」が入荷しております
長野県の木曽の日本酒、七笑。フルーティ系としてではありますがここ最近完成度、まとまりが非常にいいんですよ。 そんな七笑より面白い日本酒が登場しましたので仕入れました。 純米酒 プロトタイプ 五割麹仕込み 一般的に1仕込み…
手取川の新酒が2種類入荷、片方はスッキリ純米酒、もう片方は活性にごり
石川県の人気の酒蔵、手取川より2種類の新酒が入荷いたしました。 片方は「手取川 しぼりたて純米生原酒」、もう片方は「手取川 純米にごり酒 白寿」どちらも要冷蔵の純米の生原酒となっております。 手取川 しぼりたて純米生原…