CATEGORY 日本酒に関連

季節の日本酒のご案内や、蔵の見学、造り手の紹介、日本酒そのものについてなど

2021.04.01 日本酒に関連 Hidekazu

久々の投稿となってしまいましたが、素晴らしい日本酒が入荷いたしました。ズバリ、群馬館林の清水屋酒造が造った新しいブランド「KIYOMIZU(清水) 50」となります。清水屋酒造といえば、これまで10年間「榮万寿」ブラ…

2021.03.08 日本酒に関連 Hidekazu

純米酒の無濾過の原酒となるお酒です。ですが生酒ではありません。搾ったお酒を、濾過せずに、アルコール度数も調整せずに、でも火入れ(熱殺菌)はしたという感じですね。非常に爽やかで軽やかですが、新潟清酒特有の淡麗辛口よりか…

2021.02.27 日本酒に関連 Hidekazu

お久しぶりです。くわな屋店長です。確定申告やらでバタバタしていたところ投稿が開いてしまい、紹介したいお酒もたまっていました。 LINEの方では既にお伝えしていますが、blogでもこの「一ノ蔵 3.11未来へつなぐバトン…

2021.02.08 日本酒に関連 Hidekazu

この時期は各蔵最高の生酒が出るので見ていて楽しいですね。ということで、〆張鶴より純米吟醸の生原酒が入荷いたしました。山田錦を使用した精米50％の生原酒となります。純米吟醸とも純米大吟醸ともどちらも名乗れる精米歩合5…

2021.02.03 日本酒に関連 Hidekazu

毎年「これから暖かくなるぞ」という春を迎えるおめでたい立春の日にふさわしい「立春朝搾り」という日本酒が全国44の蔵元から発売されます。当日搾られた日本酒を当日のうちにお客様のもとへ、できたての日本酒を届けるためには通常…