CATEGORY 日本酒に関連

季節の日本酒のご案内や、蔵の見学、造り手の紹介、日本酒そのものについてなど

越乃景虎の熟成酒である「洞窟貯蔵」シリーズが入荷

越乃景虎 洞窟貯蔵

毎年、春先に搾った日本酒を蔵の近くにある、平均13度の洞窟で半年以上寝かせて熟成されます。 元々は野菜の貯蔵などに利用されていたといわれる洞窟はあまり広くはありません。 ですので、我々酒屋はお酒を搾る前から注文を入れ、割…

開華の特別な日本酒。災い転じて福となす。どうぞ

開華災い転じて福となす

栃木県の開華さんより、新しい日本酒が届きました。おそらく今回限りの限定酒です。 その名は「災い転じて福となす」 ご存じの方も多いかと思いますが、開華さんは去年の台風19号による川の氾濫で非常に大きな被害と被った蔵です。 …