今年も例年通り、栃木県佐野市の第一酒造まで今日搾られたばかり、要は本日、日本酒として出来上がったばかりのお酒「立春朝搾り」を蔵まで取りに行ってまいりました。もう既に販売開始しております。 TV等でも放送されたのでご存じ…
令和最初の立春朝搾り。栃木県佐野市の開華へ
CATEGORY 日本酒に関連
季節の日本酒のご案内や、蔵の見学、造り手の紹介、日本酒そのものについてなど
久保田 生原酒、今年から久保田 千寿 吟醸生原酒として発売中
ここ最近、色々とバタバタしておりあまりお伝えできていませんでしたが・・毎年、1月の下旬に発売されています久保田 生原酒、今年から久保田 千寿 吟醸生原酒とラベルと名前がリニューアルされ既に販売されております。 去年まで…
2019年もくわな屋新酒1号は〆張鶴の生原酒です
今醸造年度、BY1の新酒が入荷しましたよ。ちなみにBYとはBrewery Yearの略で数字は元号。今年度は令和最初の醸造年度です。 そんな記念すべき銘柄は新潟県村上市の〆張鶴の生原酒となりました。まぁくわな屋では、この…
ひやおろしよりしっかり熟成、越乃景虎の洞窟貯蔵酒
新潟、長岡市の諸橋酒造より越乃景虎の洞窟貯蔵酒が入荷しております。だいたい、毎年10月の下旬頃に入荷をして年末にかけて売り切れる日本酒です。 タイプは特別純米酒と吟醸酒。 春に搾った日本酒を蔵の近くにある洞窟で半年以…
五橋の隠し酒：山廃純米生原酒90のご紹介
山口県岩国市の五橋。五橋のお酒は全体的に「香り高く、高品質でクリアな酒質」というのが私自身の大雑把な感想なのですが、ここの仲間杜氏は酒造りに関して無数のアイデアを持っていて、時々今回ご紹介するような隠し酒が登場します。 …
