キレイで優しい美味しい生もと「大七 雪しぼり 本醸造 原酒」
福島県二本松の大七より、冬の限定酒「雪しぼり 本醸造 原酒」のご紹介。 なぜいよいよ春到来というこの時期に冬の限定酒を紹介するかというと、ズバリ！「この時期のほうがオススメ」だからです。(※くわな屋店長個人の感想です)…
終了間際の日本酒マニアック博を見てこれました
2月中、バタバタとしていてずっと行きたくても行けなかった「I♥LOVE SAKE日本酒マニアック博 in 東京」へようやく行ってこれました。 場所は池袋パルコ7階で開催期間2月10日から3月5日。もう終了間際じゃん！…
濃厚でも飲みやすい。大山 十水 生原酒が入荷しました。
山形県鶴岡市より大山 十水 生原酒が入荷しました。 定番酒として通年販売している「十水」がありますが、こちらはその十水の生原酒。今年度から、年に2回ほど発売しているようです。 元々、通常の十水というお酒は江戸時代の…
みかんよりもいい斜面で栽培された八朔(ハッサク)が入荷しました
毎年この時期、和歌山県より仕入れています八朔(ハッサク)が今年も入荷致しました。 生産者である、六川ファームさんより直にです。 八朔の良さは程よい苦味と酸味にあると思うのですが、ただ単に苦かったり酸っぱかったりだと…
本場高知の鰹のたたきは風味が違う。龍馬タタキ
「龍馬タタキ」という若干不穏な印象もうける名前ですが、れっきとした本場高知の鰹のたたきのご紹介。作り手はハマヤさん。 そもそも鰹のたたきとは 鰹のたたきというものは細く切った鰹の刺身の表面を炙り、薬味やタレをつけ…
