くわな屋がおすすめする秋の日本酒。これからしばらくはどんどん新しい商品が入荷する予定ですが、その中でもズバリくわな屋としてのイチオシはこちら。 久保田 千寿 秋上がり 原酒。純米大吟醸 得月 はい、イチオシと言いつつ2種…
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新潟の上越より「越路乃紅梅 雪中貯蔵 生酒」と、「サンマと呑む越路乃紅梅 生原酒」が入荷
お久しぶりのblogの更新。新潟県の上越市にある頚城酒造の越路乃紅梅の限定酒を2本となります。 越路乃紅梅 雪中貯蔵 生酒 お酒の紹介、まず1本目は写真左の方。 夏の暑い時期、つまり今の時期にオススメしたい「雪中貯蔵 …
〆張鶴の夏の限定酒が発売中です。吟醸生貯蔵酒
〆張鶴の夏の吟醸酒がやってきました。 〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒 言わずとしれた新潟県村上市の名醸酒の生貯蔵。 通常行う2度の火入れ(搾った直後と出荷前)のうち、生貯蔵というのは「生のままで貯蔵している」ということなので搾っ…
新潟県上越市より、食事にピッタリで万能な春の日本酒「越路乃紅梅 うすべに」が届きました
純米酒の無濾過の原酒となるお酒です。ですが生酒ではありません。 搾ったお酒を、濾過せずに、アルコール度数も調整せずに、でも火入れ(熱殺菌)はしたという感じですね。 非常に爽やかで軽やかですが、新潟清酒特有の淡麗辛口よりか…
説明不要の季節限定酒の一つ、〆張鶴の純米吟醸生原酒が入荷
この時期は各蔵最高の生酒が出るので見ていて楽しいですね。 ということで、〆張鶴より純米吟醸の生原酒が入荷いたしました。 山田錦を使用した精米50%の生原酒となります。 純米吟醸とも純米大吟醸ともどちらも名乗れる精米歩合5…