いつもありがとうございます。くわな屋店長です。 10月末にガラガラになった棚、実は未だに一部ガラガラ。何故かというと、季節限定酒などは発売するタイミングが決まっているから。 そしてこの時期は秋の日本酒が終わり、冬の新酒を…

いつもありがとうございます。くわな屋店長です。 一昨日から今朝にかけてだいぶ冷え込みましたが、皆様体調お変わりありませんでしょうか？ その前はまだ普通に暖かかったこともあり完全に油断をしていましたが、昨日などはお燗酒を求…

いつもありがとうございます、くわな屋店長です最近、新入荷の商品などはSNSで告知するようにしていたところblogの方がすっかりおろそかになってしまっていたので、今日は久々にこちらでも入荷案内を致します。(細かいところはち…

日本酒の香り、一般に吟醸香と呼ばれるものはリンゴ系とバナナ系に例えられます。 リンゴ系の香りの成分はカプロン酸エチル、バナナ系の香りは酢酸イソアミル、その混合によるメロンやパイナップルなど。(最近更に別の成分も発見されて…

長野県の信濃錦さんより「超玄S91」というかなりこだわりの強い、とがった日本酒が入荷いたしました。 ちなみに、蔵の名称は宮島酒店。南アルプスの西の伊那市にあります。 酒造りのこだわりというのも蔵ごとにありますが、信濃錦さ…